페퍼론치노와 마늘 그리고 소금으로만 맛을 내는알리오 올리오는 줄곧 만들어오던 방식인데요부족하다고 느끼던 감칠맛이 더해진 알리오 올리오는어떨지 궁금해 만들어 보았습니다 알리오 올리오를 만들기 위한 준비물 : 페퍼론치노 다섯 개 / 마늘 네 알 / 생수 250ml / 맛 육수 / 스파게티 / 올리브오일 / 파슬리 가루 / 버터 10g 마카롱 여사님 유튜브를 보고 참고해서 만들었어요참고한 영상 주소입니다(https://youtu.be/D5_nbhiILw8?si=Rzeppe6BfhIs7pE6) 페퍼론치노 다섯 개 다져주세요 마늘 세 개는 편 썰고 한 개는 잘게 다져주세요 물 250ml 에 맛육수 한 스푼 넣어 육수를 만들어주세요맛육수가 없다면 참치액으로 대체해 주세요 끓는 물에 소금 한 스푼 넣어 면을 봉지에 적힌삶는 시간 보다 2분 덜 삶아주세요나중에 소스와 함께 익혀줄 거예요 팬에 올리브오일 세 스푼 넣어 마늘을 중불에 볶아주다마늘향이 올라올 때쯤 페퍼론치노 넣어 함께 볶아주세요 마늘이 어느 정도 익으면 준비한 육수를 부어 끓여주세요 면을 건져 오일 소스에 넣어 끓어오르면 오일 소스가면에 잘 흡착될 수 있도록 젓가락으로 잘 저어주세요 면에 소스가 흡수되면 파슬리와 버터를 넣어 섞어주세요소스가 완전히 졸아들면 불을 끄고 팬을 흔들어 섞어주세요 맛 육수와 버터만 추가했을 뿐인데 확실히 맛이 더 풍부해졌어요 식사 후에 제가 좋아하는 집 근처 빵집에 들려 바닐라빈이콕콕 박힌 바닐라 크림 크루아상을 오랜만에 샀어요 참말로 맛있어요 몇 가지 과정만 추가했을 뿐인데 맛이 이렇게달라질 수 있다니 인생도 그런 거 같아요리빙 포인트 끝에 '인생도 그렇다'를 붙이면 그럴듯한 명언이 된대요 다음에 만나요!