장어덮밥 같은 모양새의 가지 덮밥입니다양념은 장어덮밥의 그 맛이지만 식감은 부드러운 가지예요가지 덮밥을 먹으면 제대로 한 끼를 먹은 기분이 들어요 가지 덮밥을 만들기 위한 준비물 : 가지 / 진간장 / 연두순 / 맛술 / 자일로스 설탕 / 쪽파 / 올리브오일 정희원의 저속노화 유튜브를 보고 참고해서 만들었어요참고한 영상 주소입니다(https://youtu.be/L7IP854rm_4?si=EX5cFoJ0yP9PWhNi) 껍질을 벗긴 가지는 위생팩에 담아 전자레인지에3분간 익힌 다음 반으로 잘라 펼쳐주세요 진간장 두 스푼, 연두 두 스푼, 맛술 두 스푼, 자일로스 설탕 두 스푼 넣어 소스를 만들어주세요 고명으로 올릴 쪽파는 미리 다져주세요 달군 팬에 올리브오일 한 스푼 두르고 앞뒤로 1분간 구워주세요 가지가 어느 정도 노릇해지면 소스를 넣어주세요중불에 3분간 끓이고 가지를 뒤집어 약한 불에 2분간 더 졸여주세요 그릇에 밥을 담아 남은 소스를 밥 위에 뿌려준 뒤 가지와 쪽파를 올려 완성해 주세요 꼭 드셔야 합니다 남은 쪽파로 쪽파전 만들어 먹었어요 다음에 만나요!