고기가 먹고 싶어서 돼지고기 스테이크 만들어 먹었습니다 돼지고기 스테이크를 만들기 위한 준비물 : 스테이크용 돼지고기 200g / 허브 솔트 / 후추버섯 크림소스를 만들기 위한 준비물 : 샬롯 한 개 / 마늘 두 알 / 흰색 만가닥 버섯 75g / 생크림 200 ml / 이탈리안 파슬리 요정재형님 유튜브를 보고 참고해서 만들었어요대체한 재료가 있어서 요정님이 만드신 결과물과 차이가 있습니다참고한 영상 주소입니다(https://youtu.be/PLmGtOboTPc?si=2-9JXg6H_LjURBVa) 상온에 둔 돼지고기를 키친타월로 핏기를 제거해 준 뒤고기에 허브 솔트와 후추를 앞뒤로 뿌려줍니다30분 정도 절여줄게요 마늘 두 알과 샬롯 한 개 준비 잘게 다져주세요 달궈진 팬에 올리브오일을 둘러 마늘과 샬롯을 넣고 볶아주세요샬롯이 약간 투명해졌을 때소금과 후추로 밑간을 살짝 해줍니다 타지 않게 볶아주세요 (따로 옮길 필요 없어요) 마늘과 샬롯이 볶아진 팬에 생크림 200ml 부어주세요 흰색 만가닥 버섯 75g 투하 중약불에서 15~20분 정도 끓여주세요취향껏 소금과 후추로 밑간을 해주세요 만들어진 소스는 한 쪽에 잘 보관해 주세요 아까 재워뒀던 고기를 구워줄 시간올리브오일을 두른 팬에 지방부터 익혀줍니다 타지 않게 잘 뒤집으며 구워주세요이 과정에서 기호에 맞게 밑간을 추가해도 좋지만소스에도 간을 했으니 취향껏 추가 또는 생략해 주세요 어느 정도 고기가 익었으면 기름을 빼기 위해 고기를 잠시 호일에 감싸두세요 그릇에 고기와 소스를 옮겨 담고 쌀밥을 양껏 담아주세요마지막으로 손질해둔 이탈리안 파슬리를 뿌려주면 완성 맛있어서 한 번 더 해먹었습니다 다음에 만나요!