암살자의 파스타 1. 예열된 팬에 올리브오일을 둘러적당한 크기로 자른 훈제 삼겹을 구워준다2. 고기가 익으면 다진 마늘 한 스푼과 크러쉬드 레드페퍼를 함께 볶아준다3. 토마토소스를 약간 부어 재료들과 함께 섞은 뒤 스파게티 면을 넣어준다4. 토마토소스와 물을 부어가며 면이 익을 때까지 굽는다5. 면이 익으면 소금을 뿌려 간을 해준 뒤 파슬리를 뿌려 마무리해 준다 2인분 기준⸰ 올리브오일⸰ 훈제 삼겹 적당량⸰ 다진 마늘 한 스푼⸰ 크러쉬드 레드페퍼⸰ 스파게티 160g⸰ 스트레인드 토마토 350g 정도⸰ 물 약간⸰ 파슬리 마트에서 할인 행사로 저렴하게 판매하고 있는 올리브오일입니다두 병째 사서 먹고 있어요 2인분 기준 포미 스트레인드 토마토 반 병 정도 사용했어요 면이 잘 익었나 확인 1967년 이탈리아에서 탄생한 암살자의 파스타는 살벌한 이름과는 달리 불에 그을린 듯한 고소한 풍미와 매콤한 맛이 중독적인 매력을 지닌 파스타입니다이 요리의 가장 큰 특징은 파스타를 삶지 않고 프라이팬에 '굽는다'는 상식을 깨는 조리법에 있어요원래는 요리사가 토마토소스를 너무 졸여서 파스타를 태워버린 실수가 시작이라고 전해집니다본고장의 레시피는 마늘과 건고추를 올리브오일에 볶은 뒤 마른 파스타를 삶지 않은 채 그대로 프라이팬에 넣고 토마토 육수를 조금씩 부어 가며 천천히 구워가듯 익히는 방식입니다겉은 바삭하고 고소하게 속은 쫄깃한 독특한 식감으로 먹어보기 전까지는 어떤 식감일지 잘 상상이 되지 않았는데요제가 가진 팬은 원팬 파스타 요리를 하기에 턱없이 작아 면을 팬에 구겨 넣느라 토마토소스를 한꺼번에 많이 넣어 면을 볶듯이 요리하지 못했지만 여러분은 꼭 큰 팬으로 성공하시길 바랍니다실패한 암살자의 파스타였지만 맛은 좋았어요